开班培训动员。

林少伟老师做示范。

女生们认真听讲。

女生们实操体验。

旗袍蛋糕。

荔枝虾。

菊花鱼。

狮子点心。

素鲍鱼馅。

甜品合辑。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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据悉，为进一步传播粤菜饮食文化，提升学生们的创业就业能力，现代农业产业系与现代服务产业系于近期共同举办了2022年“粤菜师傅·巧手厨娘”培训活动。培训活动于6月7日开始，林少伟省级粤菜师傅大师工作室成员担任导师。导师们精心为学员量身定制了丰富多彩的培训内容，包括通用菜肴、韶关风味点心、韶关特色菜肴的示范与制作等。学员们既学习了部分特色美食的制作方法，又初步掌握了营养搭配的技巧。在导师们的细心指导下，30位女生的厨艺得到了大幅提升。

此次“粤菜师傅·巧手厨娘”培训和厨艺展示活动是我院“粤菜师傅”培训方式的一次创新，起到了夯实粤菜烹饪教学培训能力的作用，对搭建“粤菜师傅”职业培训与学制教育相结合的培育体系，落实“南粤巾帼建功扬帆工程”有积极意义。我院计划在今年9月中下旬开办第二期“粤菜师傅”厨娘培训班。

运营：学院办公室

文字：林少伟、肖慧莲

摄影：廖卓兴

排版：廖卓兴

审核：黎兴、刘丽萍