为提高学生的果蔬雕刻操作技能和创新能力，引导他们认真练就精湛雕刻技术，同时展示我院的教学质量和学生的学习成果，10月22日，我院组织烹饪专业8名学生参加了韶关市“风采杯”粤菜师傅工程工匠技能大赛的雕刻作品展示。

我院烹饪专业师生团队

我院烹饪专业学生食品雕刻作品

在展示现场，同学们在原材料上精雕细琢，雕刻才华一展无余，展示作品包括用心里美萝卜分别雕刻大丽花、月季花，西瓜雕刻制作，果酱工艺画盘，水中雕刻豆腐，整体作品展示等。朴实无华的瓜果，在同学们的巧手中变成形态各异的兼具美学价值的艺术品。同学们的作品吸引了参加“风采杯”技能大赛的选手和参观者驻足并纷纷拍照留念，不时感叹我院学生的雕刻技能以及专注力，掌声叫好声不绝于耳。

市领导、市人社局领导对我院展品表示赞赏

我院领导到场指导，对同学们的雕刻技能及创意思维能力表示肯定。高冬瑞副市长、人社局刘晓佳局长及相关领导在展台前驻足、拍照，对同学们的作品非常欣赏，并督促我院加快省级烹饪实训基地和大师工作室的建设，便于开展不同技能层次“粤菜师傅”烹饪培训、培养、培育，成为名副其实的粤北地区“厨师的摇篮”。

此次参与“风采杯”技能工匠大赛作品展示，不仅有助于提升我院烹饪专业学生的专业素养水平，也有助于锻炼他们的现场演绎能力、临场应变能力，提升他们的果蔬雕刻技术水平，同时，对其他同学起激励的作用，并在一定程度上为我院教学方向方面奠定了基础。

运营：学院办公室

文字：林少伟

摄像：林少伟

排版：成颂楷（学生）

审核：刘丽萍